“詩(shī)家清新在新春，綠柳才黃半未勻。若待上林花似錦，出門(mén)俱是看花人。”唐代詩(shī)人楊巨源一首《城東早春》，讓我們看清楚了古人的生活。現(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)古人與花那些事兒吧！
春天才剛剛開(kāi)始，楊柳葉還帶著嫩嫩的黃色，古人已經(jīng)迫不及待地走出家門(mén)到郊外去賞花。可見(jiàn)，即使保守的古人也不愿虛度大好春光，而是走出家門(mén)，與花為伴，賞花樂(lè)事。
“應(yīng)時(shí)而賞”是賞花的一門(mén)大學(xué)問(wèn)。花兒既然是一種具有生命力的自然之物，其花開(kāi)花落必然受到大自然的季節(jié)物候、陰晴雨雪的影響，需要合適的自然條件和天時(shí)景象才能盛開(kāi)，因此賞花要“應(yīng)時(shí)”
春天是百花爭(zhēng)放的季節(jié)，也是一年四季中出游賞花的最佳時(shí)機(jī)。據(jù)《開(kāi)元天寶遺事》記載，唐時(shí)京城長(zhǎng)安，每逢春天，士女即聯(lián)袂郊游踏青，路上遇到好花，就在花前鋪席藉草，圍坐一圈，并插桿結(jié)索，解下身上的紅裙遞相垂掛，權(quán)當(dāng)作野宴的帷幄。這種花前“鋪席藉草，圍坐一圈”式的賞花，至今仍然在日本流行。而在野外花前，除賞花的樂(lè)趣之外，還有“解下身上的紅裙遞相垂掛”。這不僅帶著幾分童趣，也別致地表達(dá)了愛(ài)慕之情。可見(jiàn)，古人郊游時(shí)是多么不拘小節(jié)、自由放松。
花和愛(ài)情總是密不可分。年輕人結(jié)伴出行賞花吟詩(shī)時(shí)，還會(huì)在喜歡的花枝上掛上寫(xiě)滿(mǎn)祝福的花簽，祈求一年里花開(kāi)得更加燦爛，自己的愿望能實(shí)現(xiàn)。后來(lái)，這就逐漸演變成了一個(gè)風(fēng)俗節(jié)日“花朝節(jié)”，意思是百花盛開(kāi)的節(jié)日，一般將其定于農(nóng)歷二月初二、二月十二或二月十五。在這個(gè)節(jié)日里，青年男女漫步花叢中，賞花談情；文人墨客則觸景生情，吟詩(shī)作畫(huà)。
中國(guó)人賞花有獨(dú)特審美情趣，賞花時(shí)不僅追求多形式、多層次美的享受，而且更追求由此而獲得的心靈上的感受。史書(shū)記載，賞花詠歌，為唐代所好，《花九錫》中“翻曲、新詩(shī)”就是一例，以新編的曲子與脫俗的詩(shī)詞對(duì)花吟詠，使視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)都盡情享受。
酒也是賞花的絕佳搭配，一面飲醇香美酒，一面賞花更能盡興。歐陽(yáng)修有詞云“我欲四時(shí)攜酒賞，莫教一日不開(kāi)花”，曾插花百瓶，醉飲其間，傳為美談。另?yè)?jù)《聞見(jiàn)前錄》記載，宋代時(shí)洛陽(yáng)人極愛(ài)賞花，不管是貴族公子，還是仕女貧者，皆以戴花飲酒為樂(lè)。宋人范鎮(zhèn)就喜歡在春末夏初時(shí)，于花下宴請(qǐng)賓客。主賓相約，花落在誰(shuí)的杯子中誰(shuí)就要罰干。落花紛紛揚(yáng)揚(yáng)，無(wú)一人能免于罰酒，于是宴會(huì)就有了雅名—“飛英會(huì)”。
花不僅可以用來(lái)賞，還可以入食。桂花糕、玫瑰露、茯苓糕，這些用花兒做成的美食甜點(diǎn)，時(shí)至今日仍廣受歡迎。以花為食的傳統(tǒng)自古就有，鮮花可食之風(fēng)更是盛行于唐代。據(jù)《隋唐佳話(huà)錄》記載：武則天于花朝日游園賞花，令宮女采集百花，和米搗碎，蒸成百花糕分賜臣下。她本人十分喜歡松花。武則天之后，鮮花入饌之風(fēng)日盛，并相繼出現(xiàn)《山家清供》、《養(yǎng)余月全》等記述烹調(diào)鮮花的“花饌譜”。
唐以后，一些文人雅士把食花看作是一種情趣高雅的生活享受，留下許多“秀色可餐”的佳話(huà)。蘇東坡也喜用松花制作食品，《酒小史》中載：蘇東坡守定州時(shí)于曲陽(yáng)得松花酒，他將松花、槐花、杏花入飯共蒸，密封數(shù)日后得酒。并揮毫歌詠，作了《松醪賦》：“一斤松花不可少，八橭蒲黃切莫炒，槐花杏花各五錢(qián)，兩斤白蜜一齊搗。吃也好，浴也好，紅白容顏直到老”，道出了松花的美顏功能。
“花文化”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)傳統(tǒng)的賞花趣味與傳統(tǒng)文化的審美趣味一脈相承，給古人乃至今天我們的生活注入了活力、趣味。行樂(lè)三春節(jié)，林花百和香，春光正好，了解完古人與花那些事兒以后，讓我們?nèi)绻湃艘话悖叱黾议T(mén)徜徉花海中品味春天吧！
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